Beschreibung

Getrocknete Wildpilzmischung / Waldpilzmischung
Inhalt: 40g, 100g, 200g, 500g
Herkunft: Schweiz
Zutaten: Getrocknete Steinpilze, Getrocknete Eierschwämme, Getrocknete Herbsttrompeten

Ist es nicht wunderbar im Wald Pilze zu sammeln, diese zu trocknen und anschliessend köstliche
Pilzgerichte damit zu zubereiten? Die Farben und Formen wie auch die Geschmäcker können von Pilz
zu Pilz variieren. Wir verarbeiten hauptsächlich Schweizer Pilze, da uns dessen Herkunft besonders
wichtig ist. Die Pilze werden mit Rücksicht zur Natur sorgfältig gesammelt, im schönen Riggisberg von
Hand gesäubert und anschliessend schonend luftgetrocknet.

In unserer getrockneter Wildpilzmischung sind köstliche Steinpilze, aromatische Eierschwämme und
gutriechende Herbsttrompeten. Unsere Hausmischung wird immer mit gleicher Rezeptur gemischt so
das diese auch immer identisch würzig schmeckt. Da jeder Pilz sein eigener Charakter hat, passt die
getrocknete Wildpilzmischung zu sämtlichen Gerichten wo Pilze eingesetzt werden können. Dadurch
wird jedem Pilzliebhaber eine grosse Freude bereitet.

Die Zubereitung unserer Pilzmischung
Wir empfehlen die getrocknete Wildpilzmischung für 30-45 Minuten in lauwarmen bis heissem
Wasser einzuweichen. Anschliessend die Pilze aus dem Wasser nehmen und leicht mit der Hand das
Restwasser auspressen. Möchten Sie den Pilzsud für weiteres kochen verwenden, sollte dieser kurz
abgesiebt werden.

Unsere Wildpilzmischung eignet sich hervorragend zum Kochen von zum Beispiel einer
Wildpilzsauce, einem leckeren Pilzrisotto, Pilzschnitten, Pilzpasteten, Pilzragout und so weiter. Gut
zu wissen ist, dass diese Mischung für sämtliche Pilzspeisen passt.