Beschreibung

Waldpilzrisotto

Inhalt: 220g (1-2 Personen)

Zutaten:

Reis, 5% getrocknete Waldpilzmischung

Produktebeschrieb:

Unser Waldpilzrisotto ist eines der beliebtesten Pilzprodukte und überzeugt dich mit seiner einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack. Es passt perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Für dieses Risotto verwenden wir hochwertigen Carnarolireis aus einem kleinen Gebiet in Italien, der nach dem Kochen eine cremige, sämige Konsistenz erhält. Die Pilzmischung besteht aus getrockneten Steinpilzen, Eierschwämmen und Herbsttrompeten, die dem Risotto ein intensives und aromatisches Pilzgeschmack verleihen.

Zubereitung:

Die getrocknete Waldpilzmischung in 0,8 l heissem Wasser für ca. 30 Minuten einweichen. Die weichen Pilze absieben und den Pilz-Sud beiseitestellen. In einer Pfanne Butter schmelzen und die fein geschnittenen Zwiebeln darin andünsten. Den Reis und die eingeweichte Waldpilzmischung hinzufügen und alles so lange dünsten, bis der Reis glasig wird. Mit dem Pilz-Sud ablöschen und das Risotto für ca. 20 Minuten weiterkochen. Zum Schluss mit Gewürzen und Käse nach Geschmack abschmecken.